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好冷库可以让水果变“白富美”_广州雪霸冷库公司

好冷库可以让水果变“白富美”

 

今年8月,谈剑波 开始正式采收自家生产基地里的红阳猕猴桃,他说,他家的 猕猴桃不按斤卖,而是根 据猕猴桃规格的不同定价在4—10元/个,虽然价格“高大上”,但凭借着“白富美”般的品 格市场销售一片红火。他还表示,他家的 猕猴桃还可以再卖半年,并且保证还是“白富美”。

 

谈剑波 是常州市常洛果品专业合作社的总经理,之所以 猕猴桃能有半年之久的销售期,得益于 今年公司引进了气调库进行气调保鲜。谈总说:“今年采 收下来的猕猴桃除去早已被客户预定的外,其余的 都已直接放入气调库进行贮藏。这套气 调库是今年才建成并投入使用,也是我 们第一次使用气调库对果品进行贮藏。”

 

  气调保鲜成就反季节“白富美”猕猴桃

 

  谈总介 绍说合作社之前并没有使用过气调库进行保鲜。那今年 为什么会引进气调库呢?谈总向我们解释到,“由于我们集生产种植、贮藏保鲜、销售配送与一体。种植和 销售的果品主要是一些“高、精、尖”的品类,目标客 户人群针对的是中高端的消费人群,因此不 仅对果品的质量有着非常高的要求,同时还 要满足漫长销售区间的要求。今年决 定引进气调库一方面是我们对于气调保鲜技术本身有一定的了解,知道通 过气调库贮藏的果品与普通冷库贮藏的果品是有本质差别的,不仅能延长贮藏时间,还可以 使果品在出库的时候保持与入库时一样的状态。更重要 的是我们所种植的果品,例如猕 猴桃作为一种后熟的水果,用气调 保鲜贮藏是再合适不过的了。这次我们建了4间库,容量大约600立方米,最先放 入库内进行贮藏的就是猕猴桃。现在市 场对通过气调技术保鲜的猕猴桃的反馈很好,新鲜、味甜。而且延长至4—6个月的 贮藏期完全可以在反季节也保证客户吃到新鲜的猕猴桃。目前气 调库内除了猕猴桃外,还贮藏了葡萄、哈密瓜、油桃和火龙果,一共五种品类。我们在 实际使用过程中发现气调库在对果品预冷等方面也比普通冷库有明显优势。而且不仅是水果,周边的 产品也都可以使用。”

 

  专业技 术保障现代农业

 

  “虽然建造气调库,在初始 投资上相比普通冷库要高,但从长远利益来看,好的农 产品就要有好的后勤保障,必须靠 先进的设备和技术。现代农 业要有先进的技术做支持,作为新 农人要为发展现代化高效农业贡献自己的力量。”对于最 终决定引进气调库,谈剑波这样说,“我们之 所以选择与雪霸合作,一是非 常认可雪霸在气调保鲜这一领域的专业,能够保 证其技术的过硬和产品的可靠。二是他 们的服务非常周到、细致。不仅产 品的自动化程度很高,使我们 很容易上手操作,而且技 术人员会亲自示范并对我们进行操作和日常维护的培训。在实际 使用中遇到的任何疑问,他们都 能给予及时的解决。

 

  广州雪霸制冷设备工 程有限公司总经理陈先生说:“为了方便客户,一般我 们会要求客户在我们工人进场时,必须有 客户的人全程跟进,一方面 监督我们的工程质量,另一方 面也是一个培训客户的过程。调试设 备的时候让客户带本子记录,一边看一边学一边问,并给他 们提供专业培训手册。我们尽 量做到在我们把工程交给客户的时候,客户对 整个工程和设备操作有一个基本的了解。另外我 们有项目经理对工程全权负责,尽力争 取以更完善的售后服务体系免去用户的后顾之忧。”

 

  力促客户价值最大化

 

  陈总对 于能与常洛合作也感到非常高兴,陈总说:“常洛目 前的生产量相对来说还不是非常大,产品附加值又非常高,非常适合使用气调库,而且关 键是气调库建起来以后就马上投入了使用。现阶段,因为种种原因,市场上 有很多气调库建立了,但并没有充分使用。其实气 调库的容量不在乎大小,只有真 正用起来才能体现它的价值。另一方 面客户的使用也能检验雪霸的产品是否合格,能否通 过市场的实际考验。我们也 可以通过客户的使用体验了解自己生产的产品是否好用,能否给 客户带来最大的价值,能为客 户带来实实在在的利益是我们最高兴的事情。”



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